ARROZ DE VERANO

INGREDIENTES:

• 500gr de arroz
• 1 1/2 kg de camarones pequeños
• 300gr de pollo en cubos
• 2 dientes de ajo picaditos
• 2 tomates cortados en cubitos
• 2 cucharadas de azafrán
• 1/2 pimiento rojo en tiras
• 1/2 pimiento verde en tiras
• pimienta blanca 
• aceite y agua, lo necesario

PREPARACIÓN:

1. Aliñe el pollo, dore en aceite y reserve.
2. Aliñe 1/2 kilo de camarón con sal y aceite, dore y reserve.
3. Coloque en la paellera aceite y dore el ajo, con el pollo , el restante de los camarones y los tomates.
4. Ponga agua en el fuego, con el azafrán, la pimienta, la sal al gusto.
5. Mezcle la preparación reservada con el agua , el arroz y cocine hasta que el arroz este hecho.
6. Coloque las tiras de pimiento y el camarón reservado.
7. Cuando este casi a punto, apague el fuego, tape con papel de aluminio durante 5 minutos.
8. Sirva y disfrute.